“滿減”變“多點” 加單反省錢？

玉林新聞網-玉林日報訊（記者 陳賢）“您有新的外賣訂單，您有新的外賣訂單……”2月15日11時許，離中午飯點還有一段時間，位于玉林城區新民路一家餐館內，收銀臺旁邊的外賣訂單機已經不停地發出提示音。廚房的師傅也早已忙碌起來，洗菜、配菜、炒菜、裝盒打包，有條不紊地準備著外賣午餐。

隨著餐飲外賣行業的迅猛發展，靠外賣解決一日三餐成為了許多年輕人的日常。但不為公眾關注的是，一些分量大的“一人食”快餐常常因吃不完、飲食偏好等原因，無形中造成了大量的食物浪費。

記者調查：

外賣吃一半扔一半，甚至包裝沒拆就扔掉

去年剛畢業的元姿在玉州區某單位上班，她自稱“外賣平臺忠實用戶”，熱衷于點夜宵外賣，每周至少點兩到三次，每次花費二三十元。談及浪費，元姿表示：“主要是主食。夜宵很難吃完一份主食。我每次都會給店家備注只要半份米飯，但很多時候米飯已經按份包裝好了，沒法送半份。吃不完的米飯就只好丟掉?！?/p>

對元姿的同事林暉來說，外賣同樣是他的“剛需”?！皢挝皇程贸阅伭?，幾乎每天都要叫外賣?！绷謺熣f，像他這樣的情況并不少見，身邊沒有成家的朋友大多靠外賣解決吃飯問題，“點了吃不完”的情況也屢見不鮮?！包c外賣不能像堂食一樣隨意搭配菜品，套餐菜品也比較固定，一份菜不夠吃，兩份又過量，吃不完的只能扔掉?！绷謺熣f。記者隨機采訪了一些市民，絕大部分人表示點了外賣經常吃不完，或多或少都會產生一些浪費。

“有些外賣連包裝都沒拆就被扔掉了，看著真心疼！”正在玉州區某小區清運垃圾的黃娟麗告訴記者，幾乎每天清理小區垃圾桶時，都能發現外賣餐飲被浪費的現象。記者走訪也發現，在一些垃圾回收處，時?？吹匠砸话胧Ｒ话氲耐赓u，甚至還有整盒的飯菜被扔掉。外賣上的“舌尖浪費”現象令人觸目驚心。

探因：

“滿減”誘發“多點”、不好吃、套餐分量不清等導致浪費

為了湊滿減，硬是多點了一份不需要的菜；外賣菜品不好吃，吃幾口不想吃了；不同餐廳菜量不一，按照以往經驗點餐卻發現點多了……談及為何會出現浪費現象，受訪的市民說出了他們的看法。

在外賣平臺上，滿減折扣、天天“神券”、外賣紅包已成為點外賣的“標配”，一些點餐的“隱形套路”成為消費者超量點餐的“推手”，種種促銷活動常常讓消費者“越算越浪費”。

作為某外賣平臺長期會員，市民張悅宜每個月都會獲得平臺贈送的“無門檻代金券”，有時候會為了用掉券而點外賣：“上個月其實我沒怎么點外賣，當月的‘紅包券’到期之前，我發現還有3張沒用，2天之內點了好幾單，全都用掉了?！?/p>

有市民反映：“有時候就差幾塊錢到滿減額度，為了拿到優惠忍不住加單，但點多了一個人又吃不完，確實挺浪費的?！?/p>

在一家廣式點心的商家外賣平臺上，記者看到有“滿31元減7元，滿46元減11元”的優惠活動。而用滿減優惠來吸引顧客，在外賣行業里已經是常規手段。商家一般會按照消費金額由低到高設置不同的優惠檔位，買得越多，優惠幅度越大。不少消費者往往難抵誘惑，為了湊滿減而加點一份本來不必要的菜。拿到餐以后，要么硬頂著吃完，要么只能剩下。

還有市民表示，外賣軟件上很多食物的圖片拍得很好看，但其實菜品并不好吃，吃不下只能倒掉。另外，由于不知道外賣套餐的分量而多點，最后導致浪費的現象也普遍存在。

支招：

遏制外賣餐飲浪費需多方合力

一份外賣造成的浪費或許不顯眼，但“螞蟻搬家式”的餐飲浪費不容小覷。

“外賣浪費現象突出，反映出目前平臺治理和餐飲業發展存在一些問題?！庇窳质信腼儏f會秘書長莫飛林說，“餐飲企業和平臺應當進一步細化完善對菜品分量、成分等的標識說明，讓消費者對菜量有更加清晰的概念，盡量避免浪費行為發生。餐飲外賣平臺應當以顯著方式提示消費者適量點餐，并在平臺頁面上向消費者提供食品分量、規格或者建議消費人數等信息?！?/p>

莫飛林說，遏制與防范外賣浪費，需要多措并舉，形成各方合力。一方面，餐飲企業要盡到自身的責任，如推出大小份盒飯、半份菜，對消費者進行節儉消費提示等；另一方面，外賣平臺也應該完善外賣滿減等促銷機制，防范惡性價格競爭；相關部門要加強對餐飲企業、平臺的監管，督促其盡職盡責，參與到“反浪費”行動中來。另外，地方政府、媒體、學校等應廣泛開展反食品浪費教育活動，引導民眾樹立文明、健康、節約的消費理念，自覺規避抵制浪費行為。

一個好現象是，“小碗菜”已經成為玉林一些外賣商家的出餐方式，分量減少，價格相應下調，讓消費者在不浪費的前提下有了更多選擇。

“小碗菜對我來說非常合適?！笔忻袷㈨嵜吩邳c外賣時選擇了“小碗菜”，她說，由于工作原因經常點外賣，但她的食量不大，以前一道炒菜是幾個人的分量，而新推出的“小碗菜”品類眾多，分量是單人份，價格在6～20元不等，既能飽口福，又不浪費。

小碗菜破解了消費者點外賣時“一個菜不夠，兩個菜太多”的困惑，頗受市民親睞。莫飛林表示，“小碗菜”對進一步促進整個餐飲行業高質量發展能夠起到積極作用，消費者可以獲得更好的服務，商戶可以從中獲得更多的經濟效益，既能提升餐飲品質、促進消費，又減少了糧食浪費。

當然，莫飛林提醒，消費者應該成為反食品浪費的“第一責任人”，從自身做起，按需點餐，踐行“光盤行動”，減少食品浪費。

原標題：

“滿減”變“多點” 加單反省錢？警惕外賣餐飲浪費